Seniorläkaren Jan O Johansson - Matprat - "Mat och miljö" Information

Ett svårt ämne, där mycket kunskap saknas. Målet är att diskutera hur klimatförändringar och föroreningar i vatten, mark och luft påverkar våra matvanor, hälsa och risken för sjukdom med tyngdpunkt på risk för cancer. Är det möjligt och meningsfullt att äta hälsosamt samtidigt som kosttrenderna skiftar och förvirrar? Finns det en risk för hälsofanatism? Vi diskuterar för- och nackdelar med en kanske alltför ambitiös hälsosam livsstil.